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腌萝卜条必须密封吗?腌萝卜要不要密封吗?
2022-06-28

冬天是吃萝卜的季节!不少人会用萝卜来煨汤、炒菜、腌制等。萝卜不仅含有丰富的营养价值,经常吃对身体也有很好的养生保健作用。不少人困惑,腌萝卜要不要密封吗?关于,腌萝卜要不要密封吗?腌萝卜条必须密封吗?5号网小编来为您一一解答!

腌萝卜条必须密封吗

腌萝卜做好后是必须密封好的,这样萝卜才不会坏掉。萝卜腌出水分后,无需倒掉水分,淋入生抽,不需太多,就平时炒菜时的量足够了,然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些,放冰箱冷藏。第二天尝尝汁水的甜度酸度,根据自己的口味,不够酸甜的可适当再加些糖和白醋,第二天即可食用(不过略待少许萝卜的辛辣味),两三天后食用味道更佳。

腌萝卜要不要密封吗

腌萝卜要密封。腌萝卜用密封的瓶子,装起来就可以了,最好选荣玻璃瓶,玻璃瓶易清洗,细菌不容易残留,所以最好用密封玻璃瓶。

做腌萝卜条的小贴士

1.容器选能密封的或者带盖的,最好是玻璃的或者陶瓷的。

2.话梅最好用之前开水烫两秒捞出,因为感觉现在蜜饯类的东西吃的好不放心,不介意的可以不烫。

3.放话梅时尽量靠容器底部放,待萝卜腌出汁水可以更好的泡出话梅的酸酸甜甜的口感。

4.冷藏过程中,每天拿干净的筷子给上下的萝卜条们翻个身便于入味均匀,因为汁水都在最底部。

腌萝卜条的功效

1.强身健体。腌萝卜条是一种养胃作用特别不错的食物,有很好的消食功效,有强身健体的作用。

2.增强人体免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。

3.助消化,通肠胃。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。